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据报道，张小泉总经理称，“所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。”

近日，“张小泉菜刀拍蒜断掉”一事持续引发热议。据了解，广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。据张小泉方面了解，该消费者购买的刀具具有锋利度较高，耐用性较好的特点，用于食材的片、改刀。

7月6日，张小泉经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”，张小泉方面称“经销商客服回复不当”。另外，张小泉相关负责人回应称，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求， 公司可能会研发专门用来拍蒜的刀 ”。

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