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冬至大如年,饺子、汤圆即时零售订单双增长
2022-12-22 15:50:22 来源: 鞭牛士

鞭牛报道 12月21日,刚下班,北京的李女士就着急点外卖。和往常不同,她是在美团买菜上购买饺子皮和肉馅,以及一包水果汤圆。“冬至了,我们这种南北组合家庭,饺子和汤圆缺一不可。”

时至冬至,标志着即将进入寒冷时节。在北方地区,冬至有吃饺子的习俗,“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”;而在南方,则流行冬至吃汤圆,寓意着家庭的团圆、圆满。


(资料图片仅供参考)

这也带动了相关商品销量的增长。零售平台美团的数据显示,12月以来,饺子的即时零售订单相较于上月同期增长15%,汤圆的增幅则达到了80%。“这两天除了速冻饺子外,饺子皮的外卖增幅最高,相较于汤圆,买饺子皮和肉馅自制饺子更容易些。”北京一家超市老板说。

▲大众点评App上消费者有关冬至吃饺子的推荐。图片来源于网络

冬至饺子皮即时零售热

冬至,俗称“数九”“冬节”等,是中华民族传统节日之一。在北方,冬至前后吃上一碗热气腾腾的饺子,是一种习俗。“北方冬天什么节日、节气都吃饺子。”北京一名消费者打趣说。

北京的街边也总能看见各类饺子馆。进入12月,随着北京防疫政策的调整和大雪、冬至等节气的来临,饺子馆的生意越发红火,多家饺子馆的外卖订单均显示为月销千余单。

翻开大众点评App,也有诸多消费者在推荐高品质饺子馆:“今天大雪,虽然没有下雪,但恢复堂食四个字美过初雪。再过几天就是冬至了,还得是去年线上排队400桌的人气王。”“从北邮南边的小平房,到杏坛路,这家饺子馆的店面越来越大,生意一直红红火火。”

记者注意到,上述消费者推荐的店铺也上线了美团外卖,12月,这家店铺最受消费者欢迎的鲅鱼饺子,月销量达到4000余单,连带着搭配饺子的腊八蒜月销量也超过了3000多单。

此外,冬至时节,年轻人也会通过外卖购买速冻饺子和自制饺子的相关产品。美团数据显示,12月以来,饺子的即时零售订单相较于上月同期增长15%,饺子相关产品中,饺子皮的即时零售销量最高。

北京一位超市老板提到,北方人在冬天喜欢吃饺子,而在大雪、冬至等节气饺子更是必备食物。为此,他们提前购置了三全、湾仔码头等各品牌的速冻饺子,同时也销售饺子皮、自制饺子套餐等商品。12月,有生鲜超市的饺子皮月销量已经达到700多单。

汤圆线上订单增幅达80%

“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”北方冬至吃饺子,南方人的冬至记忆里则离不开汤圆。

汤圆也叫汤团,是一种糯米粉制成的甜品,寓意为团圆、圆满。过去冬至日时要祭祖,每逢这天清晨,人们很早起床制作糥米粉,包成汤团。祭完祖后,一家人也要团聚在一起吃汤团,于是渐渐地冬至吃汤圆的习俗也就流传了下来,并且圆满、团圆之意也保留了下来。

12月21日,在浙江、江苏等地,线下各类商超便利店的货架上,汤圆被摆在了显眼的位置;而在线上,各家店铺也会设置单独的汤圆销售一栏,以低价秒杀等活动吸引消费者下单购买。美团数据显示,今年12月以来,汤圆的即时零售订单环比增幅已达到80%。

记者注意到,美团买菜年货节也在冬至期间,针对饺子、汤圆等商品推出买一赠一等优惠活动。其中,汤圆包括黑芝麻、蛋黄流沙、可可巧克力、花生、鲜肉、桂花酒酿等不同馅料。

浙江一位超市员工表示,每年冬至的前几天,汤圆的销量都会大增,黑芝麻、花生汤圆卖得最好,不少市民还会选择大黄米汤圆。“浙江本地人还喜欢吃小汤圆,就是没有馅料的那种,比如老字号‘缸鸭狗’家的。现在点外卖方便,年轻人都喜欢外卖下单,半小时后送到家了。”

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责任编辑: jkl2