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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。厉行节约用餐，制止餐饮浪费对于倡导社会文明、保障国家粮食安全都具有重要意义。《法治日报》记者梳理发现，近段时间，各地多措并举密集开展制止餐饮浪费行动。

——福州市市场监管系统响应国家反食品浪费的号召，迅速开展制止餐饮浪费专项执法行动，做好反食品浪费宣传，监督商家严格遵守反食品浪费相关法律，为消费者供应适量饭菜。

——厦门市场监管部门积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具；围绕压实平台责任，规范外卖行为；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

——拉萨市市场监管局发布《关于推行制止餐饮浪费“红黑榜”制度的通告》，明确对拉萨市餐饮服务经营单位实施制止餐饮浪费“红黑榜”制度管理。该制度适用范围包括拉萨市区内在营的各类餐饮服务经营单位(含企事业单位食堂)。拉萨市市场监管局结合“随机查餐厅”行动，联合各县(区)市场监管局每月组织执法人员对各类餐饮服务经营单位开展随机抽查，检查结果纳入“红黑榜”评比范围。拉萨市市场监管局、自治区烹饪餐饮饭店业协会根据每月检查情况评定“红黑榜”名单并定期公示曝光。

——三亚市市场监管局对基层市场监管所负责人、美团平台、部分食品经营主体及外卖骑手等从业人员进行集中培训，要求各单位严格按照食品安全创城考核标准落实各项工作，运用国家标准规范外卖和餐饮供应管理，将珍惜粮食、反对浪费纳入从业人员培训和考核内容。

——玉林市市场监管局组织学校、幼儿园、餐饮业代表作制止餐饮浪费承诺宣誓，培训餐饮从业人员2516名，引导广大餐饮业经营者和消费者自觉养成珍惜粮食的好习惯，培育文明新风尚。全市市场监管部门还通过开展“光盘行动”进社区、进校园、进企业、进农贸市场等活动，通过微信平台、科普微视频、主题宣讲等群众喜闻乐见的方式，引导群众形成科学、理性、文明的消费理念，以“小餐桌”带动“大文明”，营造“厉行勤俭节约、抵制餐饮浪费”的社会共识和良好风尚。

(记者 张守坤 整理)

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