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放过期的红酒直接扔?别被不懂的“行家”误导了,听听厂长咋说!
2023-08-31 18:18:05 来源: 徐徐美食记

因为白酒在我国的历史比较悠久,所以大家对白酒的了解还是很多的,大家也知道白酒其实是不会过期的,即使放的时间久了,那也成为了老酒了,并不是过期。

但如今红酒在我国也是比较出名的,红酒一开始都是从国外进口的,其实国内很多人并不是对红酒很了解,尤其是对红酒的期限。很多人在家中囤酒,不过大部分人都不知道,红酒放过期之后到底还能不能喝?


(资料图片)

有人说过期的红酒直接扔掉,绝对不能喝了,但其实并不是这样的,大家千万别被那些不懂的“行家”误导了,我们来听听红酒厂长是咋说的。

按理说,其实红酒也是越放越香的,很久以前的红酒现在在市场上还是很值钱的,不过进口在我们中国的红酒其实瓶身上都是有保质期的,这是为啥呢?

红酒酒厂的厂长出来为我们答疑解惑了:

其实这算是一种区别对待,国外的红酒基本都是没有保质期的,只有口感的好坏,即使口感不好也是可以饮用的,而上面写的保质期主要就是为了迎合中国的市场。

因为红酒最好的口感就是一到十年的时间,这个时候是红酒口感的巅峰时期,要是过了十年以上,那口感肯定会发生变化的,就像82年的拉菲,还是非常珍贵的,毕竟那会的红酒酿造可谓是空前绝后,不管是气候还是环境,就连酿造用的葡萄都是非常不错的。

但就是因为品质太好,所以有点稀少,所以很多外国的酒友也开始盯上了我国的白酒,最近几年,我国白酒在国际上的影响力还是不小的,毕竟白酒也是越存越香的。

如今市面上的老酒其实比年代久远的红酒数量还是很多的,尤其是很多老酒也出现在外国酒友的酒桌上,毕竟出口的白酒在口感上也是不一样的,不仅做了降度口感也比较绵甜了,毕竟这样才能更适合外国人饮用。

所以说其实不管红酒还是白酒,过期之后也是可以喝的,但在买酒之前要注意,对于酒水的质量还是很有要求的。首先必须是纯粮酿造的佳酿,这样不仅能在存酒的时候口感变得更好,即使拿去招待别人,也是非常有面子的,下面2款酒就是很不错的选择:

老父亲酒

位于中国著名的酱酒产地茅台镇的老父亲酒厂,拥有30年历史的悠久底蕴。酒厂地理位置优越,享受着与茅台相似的气候和自然资源。严格遵循传统的酿造和勾调工艺,酒厂每年能产出超过1200吨的优质老父亲酒,同时还生产大量基酒。

作为茅台镇罕见的综合酿造和销售一体的企业,酒厂在各个方面都非常严谨,精选当地的红樱子高粱,因为其皮质结实,富含高淀粉含量。

由于产量有限,酒厂自主种植高粱,以确保原料的优质。酒厂拥有自己的高粱基地,从源头把控原料品质,只有选择上乘的红缨子糯高粱,才能经受住多次的蒸煮,为老父亲酒的品质打下坚实基础。

酒厂的技术总监范应华在酿造优质酱酒方面倾注了心血。他对老父亲酒的酿造呕心沥血,以亲民的定价将这款酒推向市场。

老父亲酒入口时香味浓郁,同时散发粮食香和窖香,层次丰富,回甘明显,令人过瘾。这款酒以其独特的风味和香气,以及令人满足的口感,成为众多老百姓心目中的酱酒首选,在闲暇之余还能与自己的父亲一同品尝,回忆自己的童年时刻。

全兴大曲

这款酒作为浓香型白酒,在四川地区还是很有名气的,毕竟是中低端市场,所以深受很多酒友的欢迎,口感甘烈清爽,入口的时候有一种浓烈的酒香,尾段的窖香让人沉醉。

这就是今天的分享了,大家还有什么看法,可以在下面留言!

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责任编辑: jkl2