沙参玉竹煲鸡汤的功效

沙参玉竹煲鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道美味，而且还有多种健康功效。沙参能够补养气血、润肺止咳，并且非常适合身体虚弱、容易疲劳的人群食用。玉竹具有滋阴清热、益胃生津之效，适合消化不良和失眠等问题的人们服用。在加入鸡肉后煮成的汤中，则可以提高免疫力、促进新陈代谢并增强体质。

(资料图片仅供参考)

但是需要注意的是，三种人坚决不能吃沙参：其一是脾胃虚寒者；其二是口干舌燥或大便干结者；其三是患上感冒时发于寒邪者。这些人群都属于寒凉体质或者内火旺盛型体质，在服用沙参会引起更严重的身体不适甚至损害健康。

只要我们了解自己所处身体状态，并根据实际情况选择是否食用沙参玉竹煲鸡汤，就可以轻松享受这道美味营养丰富的佳肴。

不能吃沙参的三种人群

以下三种人群应坚决避免食用沙参：

首先是体质虚寒、脾胃虚弱的人群。由于沙参味甘微苦，性平而无毒，并具有益气生津、润肺止咳、清心定神等功效，所以在秋季或者气候寒冷时多喝一些能够改善身体健康。然而如果本来就是体质偏寒的人食用则会加重身体的虚寒状态。

其次是面部长有口唇疱疹、过敏性鼻炎等慢性皮肤及粘膜病变者。这样的患者往往伴随着机体内分泌失调和自身免疫功能紊乱现象，再吃了具有局部刺激作用的中药成分后容易导致发作。

第三类为湿邪较盛或火旺证候者均不宜食用此品。因为沙参具有“津而不滞”的特点，对于阴阳两亏证的人而言，过量食用会导致湿气内停、化火成燎等不良反应。

因此，在饮食前我们需要了解自己体质特点，根据个人情况选择适合自己的滋补汤品。

煲鸡汤需要选用正确的药材

其中沙参和玉竹作为常见的药材在煲鸡汤中被广泛使用。沙参有滋阴润肺、清心安神等功效，适合于身体虚弱、气血不足、失眠等情况下食用；而玉竹则能够益气生津、健脾开胃，适合于消化不良或者口干口渴等情况下服用。但需要注意的是，有些人因为身体原因不能吃沙参。比如长期腹泻或大便稀溏人士应忌食沙参，否则会引起上火导致便秘；还有高血压患者也需要谨慎服用沙参，以免其成分影响到血压反应。这些禁忌需特别注意，在选购药材时要与医师咨询，并根据自身实际情况进行选择和调配。

食用沙参有什么好处

食用沙参有许多好处，首先它能够增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。沙参还能够滋润肺部和喉咙，并且具有清热解毒、健脾益气、调节血压等功效。如果经常食用沙参，能够改善失眠质量和缓解焦虑情绪。不过需要注意的是，在某些情况下坚决不能食用沙参，比如孕妇、产后期女性和患上感冒发热等相关病情的人群要避免吃沙参，以免影响身体健康。

玉竹是一种什么样的中药

据传说，玉竹由汉代著名医学家张仲景首次提出，并在《伤寒杂病论》中详细介绍了它的使用方法和功效。现代科学证实，玉竹含有丰富的多糖、黄酮类化合物等活性成分，具有抗氧化、免疫调节等作用。然而，在服用沙参玉竹煲鸡汤时，三种人群应特别注意：体内湿气重、身体虚弱以及患有大便干结或便秘者不适宜食用过多玉竹。

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